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Ch. Haut-Bages Libéral - 5ème Grand Cru Classé

  • 97123
  • Caisse en bois (6)
  • 75 cl
  • Note Dr. José Vouillamoz : 94/100
  • Note Yves Beck : 92-94/100
Commentaires de dégustation

La propriétaire Claire Villars-Lurton, également à la tête du Château Ferrière, m'informe que dans ce millésime hors normes le brillant œnologue -conseill Eric Boissenot a beaucoup travaillé les vins de presse, en étant très prudent sur l'extraction. Il en résulte un vin très fruité, avec des arômes intenses de griotte et de crème de cassis. La bouche est de grande concentration, très souple, avec des tannins veloutés qui perdurent jusqu'en finale, sur des saveurs de craies et de chocolat. Un grand vin bio à Bordeaux, en conversion vers la biodynamie (les vignes ont été certifiées Demeter en 2021, mais pas encore le vin, ce qui ne saurait tarder).