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Ch. Haut-Bages Libéral - 5ème Grand Cru Classé

  • 97123
  • Holzkiste (6)
  • 75 cl
  • Note Dr. José Vouillamoz : 94/100
  • Note Yves Beck : 92-94/100
Degustationsnotiz

Die Besitzerin Claire Villars-Lurton, die auch an der Spitze des Château Ferrière steht, informiert mich, dass der brillante beratende Önologe Eric Boissenot in diesem aussergewöhnlichen Jahrgang besonderen Wert auf die Arbeit mit dem Presswein legte und grösste Sorgfalt bei der Extraktion walten liess. Das Resultat ist ein sehr fruchtiger Wein mit intensiven Aromen von Weichseln und Cassislikör. Der Gaumen ist sehr konzentriert, geschmeidig, getragen von samtig-weichen Tannine, die bis ins Finale anhalten, das aromatisch von Kreide und Schokolade geprägt ist. Ein grosser Bordelaiser Biowein, in Umstellung auf Biodynamik (die Reben wurden 2021 von Demeter zertifiziert, der Wein wird bald folgen).