Bild des Weins

Ch. Pontet-Canet - 5ème Grand Cru Classé

  • 97124
  • Holzkiste (6)
  • 75 cl
  • Note Dr. José Vouillamoz : 97/100
  • Note Yves Beck : 95-97/100
Degustationsnotiz

Seit 2010 biodynamisch zertifiziert, hat der Château Pontet-Canet die Herausforderungen des Jahrgangs 2021 besser gemeistert als 2018; damals ging ein grosser Teil der Ernte wegen des Falschen Mehltaus verloren. Auch wenn die Ernte 2021 wie überall geringer ausfiel, erklärt mir Justine Tesseron, Generaldirektorin und Tochter des Besitzers Alfred Tesseron, dass es grösster Anstrengungen bedurfte, um den schwierigen Jahrgang 2021 zu zähmen. Die Operation ist gelungen! Die Nase bietet die typischen Aromen der grossen Weine aus Pauillac, mit Noten von Graphit, Cassiscoulis und Heidelbeeren. Der Gaumen ist luftig-elegant, mit einem sehr dichten, aber dank extrem sanftem Pressen seidigen Tanningerüst. Das Gleichgewicht ist perfekt, der Alkohol (12,5 bis 13%-vol.) kaum wahrnehmbar, die Säure saftig. Das Finale hält sehr lange an, auf Noten von Kakao und Lakritze, die den Wein unwiderstehlich trinkfreundlich machen. Ein unglaublich gut gelungener Wein!